Я хочу узнать почему are не переводится?

Переводится.

Are - это форма глагола to be, который переводится словами: быть, находиться, есть (не в значении "кушать"), просто при переводе на русский язык мы часто опускаем этот глагол.

We are students - Мы студенты (дословно: Мы есть студенты)