когда пишется it is, а когда there is?

There is используется, когда хотят показать на существование предмета или его нахождение где-либо.

There’s a hole in my pocket. - В моем кармане дырка.

It is используется, когда мы говорим о времени, дате или погоде, иногда it is используется заместо слово "это" (в соотношении с прилагательными)

It's very difficult chois - Это очень сложный выбор.

It's monday today - Сегодня понедельник.

Так же it может использоваться, как местоимение.

Как-то так.