Нужно определить по грамматическим признакам, какой частью речи являются слова, оформленные с окончанием - s:

1. the cycle of life is endless and it never changes

2. these are recipes for customers to consider

3. our neighbours car is an old Chrysler, and it is just about to fall apart.

1. The cycle of life is endless and it never changes (-s - показатель 3 лица единственного числа глагола в Present Simple Active)

2. These are recipes (-s - показатель множественного числа существительного) for customers (-s - показатель множественного числа существительного) to consider

3. Our neighbour's (-s - показатель притяжательного падежа существительного) car is an old Chrysler, and it is just about to fall apart.