Рассчитать сколько этилового спирта образуется и какой объем углекислого газа выделится при збраживании фруктового сока содержащего 360 грамм глюкозы

n (C6H12O6) = m/M = 360/180 = 2 моль

2 моль х моль у моль

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

1 моль 2 моль 2 моль

n (C2H5OH) = 2 моль*2 моль/1 моль=4 моль

m (C2H5OH) = n*M = 4 * 46=184 г

n (CO2) = 2 моль*2 моль/1 моль=4 моль

V (CO2) = n*Vm=4*22.4=89.6 л