Какое значение имеют вкусовые рецепторы?

Значение вкусовых рецепторов.

1. Защитное

2. Регуляция пищеварения.

основных вкусов всего четыре: сладкий, соленый, кислый и горький. На сладкое реагирует верхушка языка, на кислое - его боковые края, на соленое - область по соседству с верхушкой и на горькое - прикорневая область.

Благодаря вкусовым рецепторам мы можем различать эти самые основные вкусы. т. е по сути дела, исключительная роль этого чувства - выбирать и оценивать пищу и напитки. Но вместе со вкусов. рец. большую роль имеет обоняние, т. к кагда нос заложен, вы в основном плохо воспринимаете вкус. Замечали? он как бы притупляется ...