Почему при отсутствии в рационе белка, даже при достаточной калорийности пищи, наблюдаются остановки роста, изменение состава крови

Белок основная составляющая клетки. Так при недостатки белка останавливается деление клеток из чего следует сделать вывод что при не достатке белка останавливается рост изменяется состав крови и др.