Почему белки редко используются в качестве источника энергии

Более энергитически выгодным является расщепление жиров и углеводов.

При расщеплении 1 г жиров выделается 38,9 кДж энергии.

1 г углеводов 17,6 кДж

1 г белков 17,2 кДж

Основная функция белков-строительная. Когда организм начинает потреблять белки-он начинает потреблять себя. Потом остановить этот процесс очень сложно