Пауки имеют простые глаза, а многие клещи их лишены. В связи с чем у большого числа клещей исчезли глаза?

Упрощенная не только пищеварительная система, но и все остальные. глаза им не нужны. поэтому они редуцировались.

Так как клещи, клопы и прочие паразиты живут не в окружающей среде, а в хозяине и питаются им (блохи - живут на животных, питаются кровью) то есть питаются готовыми продуктами (гетеротрофы) и следовательно у них только упрощённая пищеварительная система и всё, больше им ничего не нужно.