Какие пищевые продукты получаются с помощью бактерий, и как?

Довольно интересный вопрос. В основном, это молочные продукты. Например: молоко, любая ряженка, кефир или йогурт, так же различные сыры тоже получают с помощью бактерий. Можно ещё упоминуть хлебную продукцию, квас и, насколько я помню, даже пиво.