Какую часть энергетических потребностей удовлетворяет рабочий, который

выполняет тяжелую физическую работу, за счет хлеба, если он ежедневно

потребляет его 800 г, а

среднесуточные затраты энергии составляют 18 700 кДж

1) Составим пропорции белков, жиров и углеводов. За 100% мы берём 800 граммов, проценты белков, угл. и жиров у нас известны.

Углеводы:

800 гр-100%

? гр - 5,4%

5,4*800/100=43,2 гр.

В 1 гр белков - 17,6 кДж (это так принято!)

Умножаем:

17,6*43,2=760,32 кДж

Аналогично проделываем ту же операцию с углеводами и жирами. Очень подробно расписывать не буду (думаю пропорцию Вы составить аналогично выше Вы составить сможете)

Жиры:

В 1 гр - 38,9 кДж

И того благодаря пропорции у нас получилось 40 гр

2) 40*38.9=1556 кДж

Углеводы:

в 1 гр - 17,6 кДж

Благодаря пропорции у нас получилось 240 гр

3) 240 * 17,6=4224 кДж

Складываем:

4) 4224+1556+760,32=6540,32

Составим ещё одну пропорцию:

18700 - 100%

6540,32 - 7%

5) 6540,32*100:18700 = прибл. 35%

Ответ: 35% от суточной нормы

Я бы записала так.

Удачи!