Особенности структуры липидов, углеводов

Функции углеводов:

энергетическая ф-я

пластическая ф-я (в постройке клеточных структур)

запас питательных веществ (в печени например)

спецефическая ф-я

защитная ф-я (сложные углеводы входят в процесы имун. системы)

регуляторная ф-я (для улучшение пищеврения например)

липиды:

1 структурная

2 энергетическая ф-я

3 регуляторная ф-я