Почему все неорганические вещества находятся в организме в ионном состоянии?

в этом состоянии они активны, т. к. атом, лишенный электрона или имеющий их больше - это система неравновесная, такие системы стремятся к равновесию - в случае атомов - приобрести или отдать недостающий/лишний электрон/электроны;

как-то так.