немецкая пословица гласит"хорошо пережёвано-наполовину переварено". обьясните её смысл с позиции физиологии пищеварения. приведите не менее двух положений.

Во-первых: хорошо пережеванная пища мельче и поэтому организму легче её переваривать,

Во-вторых: Пища пережеванная более 30 раз наполовину расщепляется ферментами, содержащимися в слюне (Липаза, карбогидраза, протеаза и т. п.). Еще одно: крахмал начинает расщепляеться ещё во рту, т. к. в желудке она хуже усваивается (мучные изделия)