Какие именно представители паукообразных могут испортить муку

Амбарный клеш, удлиненный клещ

Как правило, это представители надсемейства Амбарные клещи (класс Паукообразные):

Мучной (амбарный или хлебный) клещ (Tyrophagus farinae)

Удлинённые клещи (Tyrophagus noxius, Т. perniciosus)

Темноногий клещ (Aleuroglyphus ovatus).

Они вызывают порчу зерна, муки и круп.