О функциях слюны и пищеварительной системе человека

Слюна смачивает пищу в комок, после чего мы его глотаем. В ней обнаружено свыше 50 ферментов, способствовавших перевариванию. Несмотря на то, что пища в ротовой полости находится очень короткое время, пищеварение в полости рта имеет большое значение, т. к слюна, растворяя пищевые вещества, способствует формирования вкусовых ощущений и влияет на аппетит.

Также слюна защищает слизистую оболочку полости рта от пересыхания

Пищеварительная система осуществляет переваривание пищи (химически и физически обрабатыввая ее), всасывает продукты расщепления через слзистую оболочку в кровь и лимфу, выводит непереработанные остатки