Задать вопрос
23 декабря, 19:20

Почему молоко "убегает"?

+1
Ответы (2)
  1. 23 декабря, 19:55
    0
    При нагревании молока вскоре образуется полимерная пленка. Отсюда следует, что температура повышается, плёнка увеличивается. По идее должно быть испарение, но плёнка не даёт испаряться жидкости. Под плёнкой образуется давление, она лопается и ввиде пузырьков выкипает молоко.
  2. 23 декабря, 21:39
    0
    Это связано с тем, что молоко более густое, чем вода. Образующиеся при кипячении пузырьки выходят на поверхность не сразу. Увеличивается весь объем молока и оно "убегает".
Знаешь ответ?
Не уверен в ответе?
Найди верный ответ на вопрос ✅ «Почему молоко "убегает"? ...» по предмету 📙 Биология, а если ответа нет или никто не дал верного ответа, то воспользуйся поиском и попробуй найти ответ среди похожих вопросов.
Искать другие ответы