По какой ткани происходит транспорт воды и минеральных солей.

где это ткань располагается Как называется ее клетки

Проводящая ткань, по которой движется вода и минеральные соли называется ксилемой (восходящий поток), находится она в древесине стебля. Проводящие клетки ксилемы мертвые и называются сосудами. Это случай именно восходящего потока, т. е. из почвы.