что произойдет если поместить в пробирку белок куриного яйца и прилить к нему 1 мл натурального желудочного сока поместить пробирку на водяную баню при температуре 37 градусов через 25 мин выньте пробирку из водяной бани что произашло с белком

Question

Каролина

12 марта, 05:45

+2

Ответы (2)

Знаешь ответ?

Флориана · Answer 1

Полная денатурация. Т. е. денатурация первичной структуры белка. В данном случае фактором был желудочный сок (кислота).

Дианка · Answer 2

порушится первичная структура белка, разорвется пептидная связь, наступит явление денатурации белка