из каких слоёв состоит эпидермис

Смотря какой эпидермис. Если речь идёт о первичной покровной ткани растений, то такой эпидермис представляет собой один слой живых клеток, покрывающих тело растений снаружи. Часто эпидермис покрыт слоем кутикулы, состоящей из жироподобных соединений, - главным образом из кутина и воска. Кутикула предохраняет клетки эпидермиса от механических повреждений, а растение в целом от потери воды в результате неконтролируемого её испарения во внешнюю среду. Кутикулы нет у погруженных в воду растений и растений с плавающими листьями. Часто среди бесцветных клеток эпидермиса встречаются клетки, содержащие хлоропласты. Такие клетки расположены парами и образуют устьица. Устьица предназначены для контроля газо - и водообмена растения с внешней средой.

Если что не так - ЛС

Наружный роговой слой кожи.

Состоит из клеток эпителия и базальной мембраны. Он тесно соединен с дермой, прорастая в нее отростками в виде сосулек.