при окислении 1 г белков выделяется столько же энергии сколько при окислении 1 г углеводов. Почему организм использует белки как источник энергии только в крайних случаях?

т. к. белок является строительным материалом организма (жизнь есть форма существования белковых тел), организм начинает тратить белок для получении энергии только тогда, когда стоит на грани смерти. это все равно что сжигать бревна стен, чтобы топить печь.