Объясните, каким образом крахмал, содержащийся в порции жареного картофеля, может превратиться в гликоген печени.

Крахмал и гликоген - это, по сути, одно и то же, просто атомы в их молекулах связаны немного по-разному. В пищеварительной системе крахмал расщепляется до глюкозы, а в печени синтезируется из этой же глюкозы гликоген.