Липиды выполняют в организме следующие функции

1. Энергетическая - используются организмом как источник энергии для различных процессов жизнедеятельности 2. Запасающая - используются организмом в качестве резервных источников питательных веществ. 3. Защитная - помогают организму сохранять тепло и защищают органы от повреждений при ударах 4. Гормональная (регуляторная) - принимают участие в регуляции физиологических функций организма, т. к. некоторые липиды являются гормонами. 5. Структурная - входят в состав внутриклеточных структур, тканей и органов.