Как называют, одним словом мух, похожих на ос, пчёл, шмелей?

Это так называемые мухи-подражатели. Осовидки, пчеловидки, шмелевидки.

А все вместе эти мухи называются журчалки. Можно при желании найти интересную информацию о таких мухах. Они на самом деле бывают похожи на ос, пчел, шмелей ... Но не на всех сразу, конечно.

Такой "наряд" они выбрали для защиты от птиц, которые, опасаясь жала, не станут есть этих мух. Им ведь невдомёк, что это на самом деле муха.