что относится к центру нервной системы относится?

Хм. наверно головной и спинной мозг.

К нервной системе относятся головной и спинной мозг, а также нервы, нервные узлы, сплетения и т. п. Все эти образования преимущественно построены из нервной ткани, которая

- способна возбуждаться под влиянием раздражения из внутренней или внешней для организма среды и

- проводить возбуждение в виде нервного импульса к различным нервным центрам для анализа, а затем

- передавать выработанный в центре "приказ" исполнительным органам для выполнения ответной реакции организма в форме движения (перемещения в пространстве) или изменения функции внутренних органов.