На сколько частей максимально можно разрезать червя, оставив его дееспособным?

Для последующей его жизни, больше чем на две части его разделять бессмысленно. Хотя есть такая гипотеза что разрезав червя пополам он погибает.

Если дееспособностью считать не шевеление, а продолжение нормальной деятельности, то резать червя не стоит вовсе. Если разрезать его напопалам, то с одной стороны останется глотка и желудок, а с другой кишка, то есть пищеварительная система не будет работать полноценно. То же касается других систем.