Что такое свёртывание и каков его механизм

Свёртывание крови

если вы порезались то кровь свёртывается и останавливает кровотечение

Свёртывание - это превращение жидкой крови в эластичный сгусток в результате перехода растворенного в плазме крови белка фибриногена в нерастворимый фибрин; защитная реакцияорганизма, препятствующая потере крови при повреждении сосудов