Яблоко - плод, редис - корнеплод, а капуста, помидор, тыква - что это?

Помидор и тыква - тоже плоды, так как это органы для размножения, которые мы и употребляем в пищу. А капуста - зависит от вида. Если обыкновенная белокочанная - то это побег (кочан).

Думаю, что так.