Задать вопрос
10 марта, 06:09

Практическая работа №1

Действие ферментов слюны на крахмал.

Цель: доказать, что в слюне содержатся ферменты, расщепляющие крахмал.

Оборудование: кусочек накрахмаленного бинта, раствор йода, ватные палочки.

Ход работы:

Что делали? Что наблюдали?

1. Возьмите в руки ватную палочку и смочите ее слюной.

2. Напишите на накрахмаленном кусочке этой палочкой цифру или букву.

3. Зажмите кусочек между ладонями и подержите его 5-10 секунд, чтобы сохранить тепло.

4. Опустите в слабый раствор йода. На марле написали слюной букву, выдержали в тепле 1 мин., подействовали йодной водой. На синем фоне появилась белая буква.

Выводы:

1. Почему кусочек бинта, помещенный в раствор йода, окрасился в сине-фиолетовый цвет?

2. Почему участок, обработанный слюной остался белым?

3. К какой группе органических веществ относится крахмал?

4. Какие вещества подвергаются расщеплению в ротовой полости?

+4
Ответы (1)
  1. 10 марта, 09:50
    0
    1. Так как произошло взаимодействие крахмала и йода. И крахмал не расщепился.

    2. В этом случае всё наоборот. Под действием ферментов слюны амилазы и мальтазы крахмал расщепился.

    3. Углеводы - полисахариды

    4. Углеводы (кусочек белого хлеба)
Знаешь ответ?
Не уверен в ответе?
Найди верный ответ на вопрос ✅ «Практическая работа №1 Действие ферментов слюны на крахмал. Цель: доказать, что в слюне содержатся ферменты, расщепляющие крахмал. ...» по предмету 📙 Биология, а если ответа нет или никто не дал верного ответа, то воспользуйся поиском и попробуй найти ответ среди похожих вопросов.
Искать другие ответы