Задать вопрос
23 января, 21:35

Производство кисломолочных продуктов

+4
Ответы (1)
  1. 23 января, 23:41
    0
    Кисломолочные продукты в основном производят по общей технологической схеме - сквашиванием закваской пастеризованного (или стерилизованного) молока. Производство отдельных продуктов отличается, как правило, температурными режимами некоторых операций, внесением наполнителей и применением заквасок различного состава.
Знаешь ответ?
Не уверен в ответе?
Найди верный ответ на вопрос ✅ «Производство кисломолочных продуктов ...» по предмету 📙 Биология, а если ответа нет или никто не дал верного ответа, то воспользуйся поиском и попробуй найти ответ среди похожих вопросов.
Искать другие ответы