Почему энергетический обмен не может существовать без пластического?

Потому что это два взаимосвязанных процесса. Вещества синтезируются и вещества разрушаются с выделением энергии. Если синтеза происходить не будет, то и разрушаться тогда будет нечему!

энергия не может появиться из пустоты

должно быть какое то действие

в данном случае энергия образуется в результате химических реакций например при фотосинтезе или биосинтезе белков