Реферат на тему витамин С

Витамин C, или аскорбиновая кислота, входит в состав ферментов, которые обеспечивают усвоение белка клеткой, а благодаря этому - прочность тканей, особенно соединительной и мышечной; быстрое заживление ран при нарушениях в тканях (воспаление, травмирование); реакции иммунитета; нормальное продуцирование гормонов.

Гипо - и авитаминоз витамина C вызывают цингу, при которой прекращается синтез белков. Это приводит к разрушению тканей, образованию язв на слизистых оболочках, в частности дёсен, пищеварительного тракта, разрушение сосудов. Как следствие - кровотечение из дёсен, слизистой оболочки пищеварительного тракта, носовой полости, расшатывание и выпадение зубов. Кожа становится пятнистой, случаются подкожные кровоизлияния, даже смертельные кровотечения в брюшную полость; не производятся антитела и другие факторы иммунитета; организм становится беззащитным перед болезнетворными микроорганизмами, и человек может погибнуть от любой инфекции