Особенности кисло-молочной бактерии.

Молочнокислые бактерии, как всем известно, широко используются в пищевой промышленности для переработки и сохранения продуктов. Их особенность заключается в их способности сбраживать углеводы, образуя при этом молочную кислоту. Они неподвижны и не могут образовывать спор, при этом грамположительны.