Как происходит нарастания стебля в длину и толщину?

В толщину стебель нарастает за счет деления клеток камбия. Камбий образует к наружной части стебля луб, а к внутренней - древесину.

Рост в длину. Стебель растет своей верхушкой, на её вершине есть точка роста, там клетки постоянно делятся и нарастают новые.