Холодная почва опасна для лесных жителей и растений? И почему?

Растения.

Если растения не будут получать нужное количество солнечной энергии, они просто не смогут дальше существовать. К почве тоже определенные требования: подходящие условия (температура), количество гумуса. От холода растения умирают.

Животные.

Животные также могут умереть от холодов, или же от нехватки пищи / солнца.

Холодная почва = затруднено поступление воды в корень растения, из-за чего растение попросту умрёт из-за нехватки воды.

А лесные жителям кушать будет нечего, т. к. животные травоядные (понятное дело не все).