Что такое фермент желудка

Это фермент помогающий расщипить еду в желудке

По химической природе практически все ферменты являются белками. Пепсин - основной желудочный фермент. Гидролитически расщепляет пептидные связи денатурированных белков до пептидов ... В полости желудка в кислой среде (рН=1.5-2,5) происходит превращение пепсиногена в активный пепсин.