Какие функции выполняют углеводы?

Углеводы делают енергию

Углеводы служат источником энергии: при окислении 1 грамма углеводов выделяются 4,1 ккал энергии и 0,4 г воды. Запасающая функция. Углеводы выступают в качестве запасных питательных веществ: гликоген у животных, крахмал и инулин - у растений ... Углеводы участвуют в регуляции осмотического давления в организме.