Что такое углеводы? Каков их химический состав?

Углеводы представляют собой органические вещества, в состав которых входят углерод, водород и кислород. Они выполняют в клетке различные функции: энергетическую (сахарозы, глюкоза), защитную (целлоза), резервную (крахмал, гликоген), являются важнейшими компонентами других органических веществ клетки и имеются у всех живых организмов.