Задать вопрос
9 марта, 11:49

Почему раки краснеют когда их варят? (биология)

+1
Ответы (2)
  1. 9 марта, 15:15
    0
    Экзоскелет раков содержит красящие пигменты - каратиноиды. При варке происходит денатурация белка, а пигменты устойчивы к теплу и экзоскелет окрашивается.
  2. 9 марта, 15:48
    0
    Потому что это происходит химическая реакцыя
Знаешь ответ?
Не уверен в ответе?
Найди верный ответ на вопрос ✅ «Почему раки краснеют когда их варят? (биология) ...» по предмету 📙 Биология, а если ответа нет или никто не дал верного ответа, то воспользуйся поиском и попробуй найти ответ среди похожих вопросов.
Искать другие ответы