Значение в природе Ярутки полевой

В семенах содержится масло (до 30 %), которое может использоваться в технических целях.

Как вегетативные органы, так и семена содержат гликозид синигрин, который обладает сильным запахом чеснока; по этой причине молоко коров, которым давали корма с примесью семян ярутки полевой, может приобрести чесночный запах.