В чем сложность пищиварения у Жвачных Млекопитающих?

Желудок у жвачных разделен на рубец, сетку, книжку и сычуг. Сложность процесса состоит в том, что пища, попав в рубец, там переваривается и отрыгивается обратно, для более тщательной обработки.