Известно, что человек краснеет в жару и бледнеет и дрожит в холод почему

Обьясняеться это терморегуляцией, организм стараеться сохранить температуру тела на постоянном оптимальном для него уровне (36,6 С).

В жару кровеносные сосуды расширяются, чтоб увеличить теплоотдачу и кожа розовеет. В холод, чтоб уменшить потери тепла, сосуды суживаются и кожа бледнеет.

Регулирует тонус сосудов вегетативная нервная система (ВНС) : симпатическое звено ВНС суживает сосуды, парасимпатическое - расширяет.

Это защитные реакции, они сохраняют тепло и прежнюю температуру организма.