Какие виды водорослей человек использует для приготовления пищи? в чем заключается их ценность?

1) Агар-агар получают из красных и бурых водорослей. (Кондитерское и микробиологическое производство).

2) Ламинария (морская капуста) - крупная бурая водоросль. Используется для получения йода, богатый химический состав делает её прекрасным средством, защищающим от радиоизлучения.

3) Спирулин получают из цианобактерий. Используется для профилактики и лечения раковых заболеваний, улучшает работу иммунной системы.

4) Хлорелла - род зеленых водорослей. Является источником белка, богата витаминами группы В, и магнием. Способствует выведению из организма тяжелых металлов. Укрепляет иммунную систему, способствуя выработке интерферона. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.