Объясните, что такое избыточность генетического кода и каково ее биологическое значение

Значит что несколько различных кодонов кодируют одну аминокислоту. Кодонов в три раза больше, чем кодируемых ими аминокислот. К примеру, аминокислоту Серин кодируют кодоны УЦУ, УЦЦ, УЦА, УЦГ.

Это нужно в первую очередь для того, чтобы защитить организм от мутаций. К примеру, замена УЦУ на УЦА в результате мутации не приведет ни к каким последствиям, потому что в результате мы все равно получим одну и ту же аминокислоту.