Какие продукты образуются на третьем этапе энергообмена, какое биологическое значение этого этапа?

3-ий, он же последний, этап энергетического обмена - к ислородный. При нём происходит расщепление пировиноградной кислоты до углекислого газа и воды.

Вот ещё чут-ка информации:

Кислородный этап протекает в митохондриях. В нем выделяют два подэтапа: цикл Кребса и окислительное фосфорилирование. Поступающий в клетки кислород используется только на втором. В цикле Кребса происходит образование и выделение углекислого газа.