1. Что такое экологические факторы? Какие группы экологических факторов вам известны?

2. Расскажите о строении и размножении дрожжей. Какое значение они имеют для человека?

Экологические факторы-действия окружающей среды, которые оказывают влияние на организмы. Их подразделяют на 3 группы:

1. Абиотические

Они имеют физико-химическую природу. Это свет, температура, влажность воздуха и т. д.

2. Биотические

Прямые и косвенные воздействия организмов друг на друга и среду обитания

3. Антропогенные

Это всевозможные формы воздействия человека на живые организмы и среду обитания

2. Дрожжи-это одноклеточные грибы, они не имеют мицелия, размножаются почкованием. Имеют большое значение в пищевой промышленности (превращают углеводы в спирт и углекислый газ). Используют, так же, в фармацевтической промышленности. Кормовые белково-витаминные добавки на основе дрожжей используют в животноводстве. По областям применения дрожжи подразделяют на шесть категорий: хлебные, спиртовые, винные, пивные, кормовые и технические. Столь широкий спектр использования дрожжей определяется их способностью производить ферменты, обеспечивающие переработку разнообразного сырья и получение разной продукции.