Почему рецепторы, воспринимающие горькое, расположены у корня языка, рядом с рецепторами рвотного рефлекса?

При поглощении ядовитого вещества срабатывает рвотный рефлекс, ядовитые травы в основном имеют горький вкус отсюда и расположение рецепторов.

Потому что при глотании пищи, наш мозг познает информацию о ней, которую передают наши сосочки, и если пища является не пригодной, и последний вкусовой рецептор определяет её неприятно горькой, то мы давимся, и выплёвываем эту пищу или что то другое.