Что происходит с пищей в в ротой полости?

В полости рта определяется вкус пищи, начинается ее первичная химическая и механическая переработка.

После попадания пищи в ротовую полость, уже начинается ее переваривание. С помощью языка, пища перемешивается, размягчается. Слюна способствует ее смачиванию и благодаря этому, пища не застряет в пищеводе. Также в ротовой полости происходит расщепление сахара до аминокислот и т. д.