Можно ли цвет рассматривать как постоянное свойство тел?

Это один из внешних признаков организма (раз это биология) ...

в биологии это называется фенотип. он зависит от генотипа (то есть от того, что заложено в днк клетки). некоторые фенотипические (внешние) признаки могут меняться, например характер у человека. или цвет кожи при загаре ... Следовательно, если я правильно поняла вопрос, то к постоянным его отнести нельзя.