как вы думаете каким образом рожь из сорного растения превратилась в культурное?

Люди попробовали употреблять ее в пищу, и стали выращивать в качестве культурного растения

она сорным не была. Была дикорастущим злаком, но люди заметили, что уу "семена" можно использовать в пищу, и стали специально собирать и варить. Потом научильсь зерно молоть и печь хлеб.