1) какие структурные и химические свойства воды определяют ее биологическую роль в клетке?

2) что такое биополимеры?

3) каковы строение и свойства белков?

1) В воде за счет полярности молекул и высокой электроотрицательности атома кислорода между молекулами воды возникают водородные связи, они слабее ковалентных, но способны удерживать молекулы воды друг с другом в виде ассоциатов. Именно это и определяет биологическую роль воды.

2) Биополимеры - это полимеры входящие в состав живого они состоят из мономеров. Также они являются высокомолекулярными в-вами

3) Белки - это производные поликонденсации и по сути белки это просто связанные между собой пептидными связями аминокислоты. Функции белков: энергетическая, каталитическая, запасающая, структурная, защитная, регуляторная.